fbpx
ХИЛЯДА ПЪТЕШЕСТВИЯ

 info@thousandvoyages.com /Тел (WhatsApp/Viber): +359 888 420 160 / Facebook / Instagram / Twitter

Най-вкусният бедуински хляб в пустинята

По време на нашите преходи в пустинята Wadi Ram (Вади Рум) водачите ни бедуини винаги приготвят местния арабски хляб на място. Двата основни вида хляб, приготвяни навсякъде в пустините и планините на Близкия Изток, са фатир (fatir) и либба (libba). Първият се пече върху метална плоскост, а вторият се заравя в жарта и така се пече.

Хлябът фатир (fatir) се приготвя върху гореща кръгла метална плоскост. Обикновено двама души си помагат – един подготвя тестото, а другият пече хляба. Малките топки тесто се търкалят по металната плоскост, докато се оформи пита хляб. Докато първата пита се пече, ново топче тесто се полага на друга метална плоскост и се разточва. Фатирът трябва да се обърне веднъж върху горещия метал, за да се опече добре от двете страни.

От друга страна тестото на либбата се оформя в един дебел хляб. Разчиства се място в жарта на огъня и се полага вътре. Днес завиват тестото във фолио за печене т.е няма пряк контакт между огъня и тестото. Либбата е покрита с жарава и това е разликата с предишния хляб. Двата типа хляб се сервират със сирене и салата. Това е едно много типично бедуинско ястие.

Нашите водачи бедуини в пустинята изглежда комбинират двата метода. Те полагат тестото върху металната плоскост (фатир), след което го покриват с фолио и го заравят с жар (либба). Резултатът е умопомрачително вкусен хляб, който ние винаги изяждахме с огромен апетит.

Видеото и снимките са от нашите пътувания в пустинята.

Всички наши програми в Йордания, а също още пътеписи, кратки истории и снимки, сътворени по време на нашите пътувания в района.

  • ПОЧТИ СФОРМИРАНИ ГРУПИ/СВОБОДНИ МЕСТА

    –> Има още места за пътуването ни до Киев и Чернобил с посещение на Киевско-Печерската Лавра и Резиденцията на бившия украински президент: 9-13 октомври 2019

    –> За трекинга в Ливан – Долината Кадиша (Qadisha) (Юнеско) и Природния Резерват Хорш Еден (Horsh Ehden) за дати 4-9 октомври 2019 има още 3 или 4 места

    –> За есенното (2-11 октомври) пътешествие из Оман имаме 2 свободни места. При повишен интерес можем да увеличим капацитета (още един джип);

    –> За пътешествие из югоизточна Турция през есента (25-30 октомври 2019) има още 4 места в групата;

    –> За пътешествието ни през Туркменистан и Узбекистан (25 октомври – 5 ноември 2019) има още 4 или 5 места;

    –> Пътешествие през автентичните райони на Северен Тайланд с престой в Банкок:  дати 5-14 ноември 2019; има още 5 места в есенната група (от 6 налични);

    –> За пътешествието ни из иракски Кюрдистан (3-10 ноември 2019) има още 3 места;

    –> Пътешествие и трекинг в северен Виетнам (района Сапа), заливът Халонг и Ханой (12 – 21 ноември 2019). Има още 4  места;

    –> Има още 4 места в групата за пешеходния преход в пустинята Уади Рам в Йордания с посещение на Петра (6-10 ноември);

    Има още 3 места в групата за пътешествието ни през западна Африка (Гана, Того и Бенин) (5-15 ноември 2019);

    –> Още 4 или 5 места има в групата за пътешествието ни из пустинно Мароко за дати 18-25 ноември 2019;

    –> Участие в поредица събития водени от Негово Светейшество Далай Лама в Бодхгая, Индия – (26 декември 2019 – 2 януари 2020. Към момента има още 3 или 4 места в групата.

    –> Има още 4 или 5 места за Нова Година с пешеходен преход и джип сафари в пустинята Wadi Rum (Уади Рум) с посещение на Петра в Йордания (29 декември 2019 – 01.01.2020);

    –> Календар за 2019 с планираните ни пътувания с малки групи

  • error: Content is protected !!